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Store Operations Manual
開店準備から閉店まで、店舗運営のすべてを言語化。
店舗運営マニュアルが規模拡大のカギになる！
出店以来、オーナーが理想を注ぎ続けたお店では、商品・サービスの品質や、時には店舗の雰囲気までもがブランディングとして成立していることがあります。ブランド力が高まれば、競合他社の中で差別化が生まれ、地域一番店として順調な成長が期待できるでしょう。
順調に成長すれば経営規模は拡大し、経営業がどんどん忙しくなります。
その結果、オーナーが現場に立つ時間は徐々に少なくなっていきます。
人員さえ確保できていれば、店は回ります。しかし、これまでお店を導いてきた『オーナーの理想』がなければ、思わぬ形でブランドを損なうこともあるかもしれません。
ブランド力の高いお店こそ、オーナーが不在でも理想にかなう店舗運営を指揮できる人材が必要です。
店舗数を増やすことになればなおさらです。
オーナーが育て上げたブランディングを維持・管理するためにも、理想を共有できるキーパーソンに、店舗運営のノウハウを過不足なく伝授しなければいけません。
「店舗運営マニュアル」は、店長または店長候補に、オーナーが築いたブランドを伝承する虎の巻でもあり、来るべき規模拡大に備えて、人的資源をスムーズに育成できるお勧めのツールなのです。
ブランド力の高い店舗の運営において、オーナーが開業時に抱いていた理想こそがブランドの根幹であるはずです。従業員の管理、物理的なお店の維持、臨機応変が必要な対外的な対応など、様々な局面で責任者として判断する指針であるオーナーの理想を言語化する必要があります。
「店舗運営マニュアル」は、オーナーが理想とする経営規模の拡大を支援できるマニュアルなのです。
店舗数拡大などによるオーナー以外の店長の配置で最も注意すべきなのは、育て上げたブランディングの維持です。同じ屋号のお店では製品・サービスの品質が同等であることはもちろん、店舗の雰囲気までも揃えることが理想的でしょう。
店舗運営マニュアルでブランド品質の達成すべき水準を言語化し、共有することができます。そこに書かれていることは店舗運営者が守るべきルールでもあるので、ブランド品質を管理する手段にもなります。
例えば、オーナーが1カ月入院することになった時、あなたのお店はその間、普段通り営業できますか？ 仕入れやシフト管理ならまだしも、出金業務、入金管理、広告計画、地域組合との折衝などなど、オーナーがこなしていた業務をすべて把握しているスタッフが果たして存在しているでしょうか？
「店舗運営マニュアル」で開店準備から閉店までをすべて言語化すれば1日の運営業務が標準化でき、さらに支払いなどの月例イベントに関する情報を盛り込むことで、店舗スタッフなら誰でも店長代理を務めることが可能になります。
成長過程にある企業において危機管理は言語化されていないことがほとんどです。
天災、人災を問わず、それに直面した時、対処の判断は人によってバラバラになるのが普通です。例えば、停電が起きた時、レジを使わずに営業を続ける店主もいれば、電気が復旧するまでシャッターを下ろす店主もいるでしょう。それを左右するのはオーナーの思想です。
店舗運営マニュアルでオーナーの判断基準を明確に記しておくことで、危機対応によるブランド力低下を回避できます。例えばカスタマーハラスメントの基準を共有しておけば、正当なクレーム案件を安易にカスハラと断じることを阻止でき、近隣トラブルに対する対処手順を明記しておけば店頭で判断せずオーナーに連絡するように規定できます。
店舗運営マニュアルをオーナー自らが作ろうと考えていませんか？
もちろん、理想的な店舗運営を記述するにあたって、オーナー以上に相応しい人はいません。
ですがマニュアル制作には多くの時間とノウハウ、スキルが必要です。
それらのリソースをマニュアルのプロに求める事はとても合理的な選択であり、制作における様々な課題を解決できる手段でもあります。
オーナーをはじめ、店内スタッフからマニュアル制作のリソースを捻出するのは困難です。
無理に推し進めても、スケジュール通りに進まなかったり、残業時間や休日出勤が増加したりして、関係者の心身の疲労が増すばかりです。
リソースを外注先に求めることで、スタッフは従来業務に集中でき、最速のスケジュールでマニュアルが完成します。
事実を言語化する能力、誤解なく伝える文章を執筆する能力、理解しやすい紙面に編集する能力など、マニュアル制作には様々なスキルが必要です。
外注の大きな利点の一つは、そういったプロの豊富な技術にあります。
読みやすさ・理解しやすさを重視して執筆・編集された店舗運営マニュアルを実現できることこそが、外注の最大のメリットです。
店舗運営マニュアルを作るためにはオーナーへの取材が必須になります。
畑違いの目線だから気付ける疑問点や問題点を指摘しながらヒアリングできるので、オーナー以外を読者とした、より理解度の高いマニュアルを制作できます。
あいわーくすは設立以来あらゆる種類のマニュアルを制作し続けてきた、マニュアル制作代行のプロフェッショナルです。
オーナーがお店に注ぎ込んできた理想や思想を盛り込んだ店舗運営マニュアルをワンストップで制作いたします。
確かな文章力とイラスト作成技術、ユーザビリティに留意した構造とデザインレイアウトにより、洗練されたマニュアルを実現するのはもちろんのこと、制作面における様々なメリットを提供いたします。
POINT
01
ご依頼時にオーナーが原稿を執筆しなくても大丈夫。オーナーへの取材を基に、ゼロベースから原稿を作成することも可能です。お気軽にご相談ください。
POINT
02
経験豊かな編集者によるページ構成と視覚化で、わかりやすくて使いやすい店舗運営マニュアルを実現いたします。
POINT
03
テンプレートに縛られる制作は行っておりません。全案件、お客さまのご要望を実現するために最適な企画と内容、仕様で、ご提案いたします。
オーナーの理想とブランドへの思いを込めた、
経営拡大の助けとなる店舗運営マニュアルを制作いたします。
どんなことでもお気軽にお問い合わせください。
STEP
01
取材
詳細について取材をさせていただきます。関連する社内資料をすべてご提供ください。
STEP
02
制作
企画から原稿・イラスト作成、デザインレイアウトまで全工程ワンストップで制作します。
STEP
03
クライアントチェック
随時お客さまにチェックしていただき、最終校正で版下データを確定（校了）いたします。
STEP
04
印刷・納品
印刷・製本を行い、事前に取り決めた住所・受取人宛に配送いたします。
| 作業項目 | 単位 | 単価（税込） | 備考 |
| 企画・構成 | 一式 | 110,000～ | ページ数、内容により変動します |
| デザイン（テンプレート） | 一式 | 55,000～ | テンプレートの数によって変動します |
| 取材 | 日/人 | 55,000～ | 遠方の場合、交通費、宿泊費実費を別途頂戴します |
| 原稿作成 | ページ | 6,600～ | リライトを含み、ボリューム、難度によって変動します |
| DTP | ページ | 2,750～ | 難度によって変動します |
| イラスト作成 | 点 | 3,300～ | 難度によって変動します |
| 校正 | 一式 | 55,000～ | ページ数、修正回数により変動します |
| 諸経費（制作管理費） | 一式 | 合計費用の10% |
※ 上記は版下データの制作料金のみを表示しております。印刷料金は別途お見積もりいたします。
Q
制作期間は？
A
ページ数や制作条件によりますが、40ページ程度のマニュアルで3～4ヵ月間の作業期間+印刷期間が必要です。
Q
用意するものは？
A
既存のマニュアル、作業手順書などがある場合は、制作方針の参考としますのでご用意ください。
Q
原稿の書き方がわからないんだけど？
A
原稿は弊社のライターが執筆いたします。
まずは取材をさせていただきます。当日はご提供いただけるすべての資料をご用意ください。
大量にある場合は、取材日の約1週間前にデータをお送りいただくと、取材を効率的に進めることができます。
貴社で作成された原稿をご用意いただくとコストダウンも可能です※。
※ リライト作業費は発生いたします。
Q
写真は必要ですか？
A
業務内容の説明に必要な写真は弊社スタッフが撮影いたします。
お客さまが撮影された写真をご用意いただくとコストダウンも可能です。
Q
「何ページ以上」など、印刷に関する制限は？
A
無線綴じ製本でのご依頼が多く、その場合、ページ数は制限ありません。
もしも中綴じ印刷でご注文の場合は8ページ以上の4の倍数ページである必要があります。
また、留め具の都合上、32ページが中綴じ製本の上限です※。
※ 中綴じ製本の最大ページ数は、使用する紙の厚みに応じて増減いたします。
弊社に店舗運営マニュアルの制作をご依頼されたお客さまの中には、下記のようなサービスも併せてご依頼されるケースもございます。 一括でご注文いただければ、最適な工程計画によりコスト削減が可能です。ぜひ、ご注文時にご検討ください。
「こういうのを作りたい」に応えるオーダーメイドな提案で「わかる」「使いやすい」マニュアルを実現いたします。
取扱説明書、業務マニュアル、販社・商社向けマニュアルなど、様々なマニュアルに対応しております。
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